Da 40 anni il tour Gastronomico della Val Borbera accompagna l’arrivo della bella stagione con la Primavera Gastronomica. Questo è il menu che abbiamo scelto per deliziare il palato dei nostri ospiti:
Aperitivo
Salame Nobile del Giarolo, pecorino e fave
Carne cruda di fassone alla piemontese
Insalata russa
Trote in carpione
Crespelle al radicchio rosso con salsa al gorgonzola
Tortino di carciofi
Risotto Montebore e Timorasso
Ravioli tradizionali
Cima alla genovese
Bracioline d’agnello
Capretto al forno
Contorni misti
Fragole al Maraschino
Semifreddo al croccante
Tiramisù alla frutta
Caffè